Просьба ко всем рыбоедам Израиля

[achernitsky]

Мне через месяц надо сдать в издательство книгу о съедобных рыбах израильских магазинов. В основном материал готов и находится у меня на сайте http://rybafish.umclidet.com/Ryby_nashih_prilavkov.html. Но я не уверен, что охватил всех рыб, продающихся в кошерных магазинах, и все варианты торговых названий

Просьба ко всем, кто покупает рыбу, посмотреть список и по возможности дополнить.

Спасибо

Comments

[achernitsky.livejournal.com]

А где ты такое раскопал?

נצרן - да, спинорог
חזיר ים - мои источники дают лишь банальную морсвинку

А почему у тебя на картинке горбуша лежит нп картощке посыпанная зеленью, но с плавниками

[alhimik.livejournal.com]

Потому, что я люблю эти плавники обгладывать. Зелень там, кстати - шалфей. Неплохо с горбушей сочитается, как оказалось.
А этого спинорога мне в Яффо в рыбном предлагали купить, рыбаки его называют еще морской свиньей. По виду - серый спинорог, я не знал, как с ним жить, потому не взял. Вместо этого взял парочку морских лещей (дорад).

[achernitsky.livejournal.com]

Поучил матчасть.
Серый спинорог – единственный спинорог Средиземного моря. Промысловый. Рыбой свиньей (но не морской свиньей) называется в Италии и Португалии. Ивритские названия спинорогов – в таблице.

Odonus niger Redtooth triggerfish אדום-שן פיחון נצרניים
Balistoides viridescens Titan triggerfish זיתני נצרן נצרניים
Balistapus undulatus Orange striped triggerfish קוי בר-נצרן נצרניים
Pseudobalistes fuscus Blue triggerfish כחול רבנצרן נצרניים
Pseudobalistes flavimarginatus Yellowmargin triggerfish צהוב-שוליים רבנצרן נצרניים
Rhinecanthus assasi Arabian Picasso triggerfish ים-סוף פיקסון נצרניים
Canthidermis macrolepis Largescalle triggerfish גדול נצרנית נצרניים
Sufflamen albicaudatus Bluethroat triggerfish לבנת-זנב נצרנית נצרניים
Hemibalistes chrysopterus Halfmoon triggerfish לבנת-זנב נצרנית נצרניים
Sufflamen fraenatus Bridled triggerfish הרסן נצרנית נצרניים
Melichthys indicus Indian triggerfish הודי פחמי נצרניים

[alhimik.livejournal.com]

Интересно, как его готовить...

[achernitsky.livejournal.com]

Прошло всего четыре с небольшим года и я таки написал про спинорогов http://rybafish.umclidet.com/pikasso-rodstvennik-svini.htm