Просьба ко всем рыбоедам Израиля
Jan. 11th, 2006 09:42 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
achernitskyМне через месяц надо сдать в издательство книгу о съедобных рыбах израильских магазинов. В основном материал готов и находится у меня на сайте http://rybafish.umclidet.com/Ryby_nashih_prilavkov.html. Но я не уверен, что охватил всех рыб, продающихся в кошерных магазинах, и все варианты торговых названий
Просьба ко всем, кто покупает рыбу, посмотреть список и по возможности дополнить.
Спасибо
Просьба ко всем, кто покупает рыбу, посмотреть список и по возможности дополнить.
Спасибо
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-01-11 12:37 pm (UTC)а кильки-тюльки еще назывались бычками, нет?
насколько могу судить, весь ассортимент кошерных рыбных у вас присутствует.
можно ссылочку у себя дать?
no subject
Date: 2006-01-11 08:38 pm (UTC)Ссылку, конечно, давайте
no subject
Date: 2006-01-11 12:50 pm (UTC)Твой список дополнить невозможно для меня!
А - я всего-то и покупаю два-три вида рыбы (в ресторанах ем -ела - гораздо больше и разнообразнее, про дороже я вообще молчу!)
Б - в твоем списке присутствуют такие названия, о которых не слышала ни я, ни продавец русского магазина, которому я твой список давным-давно распечатала. :)
Удачи с книгой, Саш!
no subject
Date: 2006-01-11 08:42 pm (UTC)Отправлю я скоро
И стану великим,
Как Лара и Лора
no subject
Date: 2006-01-12 08:04 am (UTC)Льстец.
По теме: мы рыбу ну практически не едим. :((((( Низкие, пошлые люди... Пардон.
no subject
Date: 2006-01-12 12:06 am (UTC)А, кстати, откуда у них такое интересное название - "mykiss" и связано ли оно хоть как-то с поцелуями?
no subject
Date: 2006-01-12 12:14 am (UTC)Так что "секса у нас нет"
no subject
Date: 2006-01-12 01:45 am (UTC)no subject
Date: 2006-01-12 02:03 am (UTC)я его запекаю на полуготовом рисе (между - лук) в духовке, порционными кусками, под сыром.
теперь у меня новое коронное блюдо ))
теперь у меня новое коронное блюдо ))
Date: 2006-05-02 06:59 am (UTC)Не по теме несколько, но с уважением.
Date: 2006-01-22 10:32 am (UTC)Re: Не по теме несколько, но с уважением.
Date: 2006-01-22 11:12 am (UTC)А скажите, мою волосатую грудь Вы так точно угадали или нашли на фотографии? А что послужило исходным материалом - я вроде бы фотографии в Сеть не выкладываю.
Еще раз - спасибо. Сейчас распечатаю и повешу.
Re: Не по теме несколько, но с уважением.
Date: 2006-01-22 12:43 pm (UTC)Лицо взято с Вашего сайта (сверху правое крайнее)
no subject
Date: 2006-03-19 04:29 am (UTC)1.Сельдь
Сlupea sp.,
Alosa sp.
Herring
Даг малуах, матиас, херинг - "Даг малюах" не употребляют для самой рыбы. Она ведь и свежемороженная продаётся. Пишут херинг или ещё что-то.
2.Иваси - это и есть, матиас, но везде оговариваю за собой право ошибаться! :)))
3. Амур,
карпион эсив - надо писать "эсев" т. е. трава. Рыба питаюшаяся травой на дне бассейнов.
4.Есть ещё какая-то рыба "адмонит" почти, как амнон, но красная. Кажется у Вас её нет в списке.
5. Это сайт рыбного магазина в кибуце шаронит. Сверьтесь с ними тоже. Список у них большой. Кстати прекрасный магазин и близко от нас. Стоит им пользоваться.
http://www.geocities.com/sharonit_shop/index_Page346.htm
Я надеюсь, что я не слишком разнахальничалась для нового френда? :)))
no subject
Date: 2006-03-19 09:52 am (UTC)Про селедку - Вы формально правы, но как это донести до людей. Как ивритоязычный товарищ будет искать селедку, что он скажет продавцу?
Иваси по национальности сардина сардинопс.
"Сардинопс позволяет нам красиво завершить обсуждение Селедкиных родственников, вернувшись к началу. Ибо начали мы сельдью, которую называют салакой, а завершим сардиной, которую называют сельдью. Известная многим советским людям сельдь-иваси называется на латыни Sardinops sagax. Сардинопс, в период роста численности, занимал второе место по уловам в Тихом океане. В названии этой рыбы слово сельдь служило показателем ее обилия.
Если дадите меил, то я пошлю Вам последний вариант статьи про селедкиных родственников. А в магазинах я иваси не видал - у нас в Эйлате разнообразие рыб меньше, чем в центре, зато денис свежий.
Адмонит - разновидность тиляпии (амнона) красного цвета, возможно, выращенная в соленой воде. В окончательном варианте таблицы уже есть.
Амура исправлю.
Еще раз - спасибо
no subject
Date: 2006-03-19 11:40 am (UTC)Но статью я хотела бы получить,адрес:
tanyabu @ walla.co.il .
Вы ведь и книгу готовите к издательству? Мы с мужем уже у Вас в списке покупателей!
Очень надеюсь, что стиль изложения в статье и в будущей книге такой же яркий, как в том, что я уже прочла!
Спасибо зараннее.
no subject
Date: 2006-03-19 12:00 pm (UTC)Пришлите мне письмо на
alexc@redseafish.co.il
no subject
Date: 2006-03-19 09:08 pm (UTC)Оффтоп
Date: 2006-04-16 08:32 am (UTC)Re: Оффтоп
Date: 2006-04-16 11:52 am (UTC)Но это не яд, яд есть, но не у этих рыб, а грязь и микробы, что есть в рыбьей слизи.
А хитрость чистки в том, что надо ножницами отрезать плавники. Я об этом пишу в заключительной главе.
Re: Оффтоп
Date: 2006-04-16 01:22 pm (UTC)Re: Оффтоп
Date: 2006-04-16 08:03 pm (UTC)Лучше поздно, чем никогда...
Date: 2006-04-21 12:01 pm (UTC)А сегодня "наткнулась на Вас/тебя(по-израильски, если можно).
Тут же зафрендила. По сайту тоже "погуляла" с удовольствием.:)
Вопрос :
Date: 2006-05-02 07:05 am (UTC)Папенька(из Москвы) тут о ней такое рассказывал...... интересно, водится ли у нас ,кошерная ли и как её звать. Он утверждал, что да.
Re: Вопрос :
Date: 2006-05-02 07:22 am (UTC)Посмотрите на сайте http://rybafish.umclidet.com/bass_solne4nyi_okun.html
Re: Вопрос :
Date: 2006-05-02 07:45 am (UTC)Я, прежде чем написать,там искала "сибас" в русском столбце :) и нем нашла. Интересно, что же в Москве называют "сибас"? И стоит там это очень дорого(около 20 баксов килограмм- филе)
Ламбрак ....ротбаш? И где это счастье продаётся7
no subject
Date: 2006-05-12 01:42 pm (UTC)נצרן - חזיר ים
неужели действительно серый спинорог?
no subject
Date: 2006-05-12 08:57 pm (UTC)נצרן - да, спинорог
חזיר ים - мои источники дают лишь банальную морсвинку
А почему у тебя на картинке горбуша лежит нп картощке посыпанная зеленью, но с плавниками
no subject
Date: 2006-05-13 01:56 am (UTC)А этого спинорога мне в Яффо в рыбном предлагали купить, рыбаки его называют еще морской свиньей. По виду - серый спинорог, я не знал, как с ним жить, потому не взял. Вместо этого взял парочку морских лещей (дорад).
no subject
Date: 2006-05-13 04:00 am (UTC)Серый спинорог – единственный спинорог Средиземного моря. Промысловый. Рыбой свиньей (но не морской свиньей) называется в Италии и Португалии. Ивритские названия спинорогов – в таблице.
Odonus niger Redtooth triggerfish אדום-שן פיחון נצרניים
Balistoides viridescens Titan triggerfish זיתני נצרן נצרניים
Balistapus undulatus Orange striped triggerfish קוי בר-נצרן נצרניים
Pseudobalistes fuscus Blue triggerfish כחול רבנצרן נצרניים
Pseudobalistes flavimarginatus Yellowmargin triggerfish צהוב-שוליים רבנצרן נצרניים
Rhinecanthus assasi Arabian Picasso triggerfish ים-סוף פיקסון נצרניים
Canthidermis macrolepis Largescalle triggerfish גדול נצרנית נצרניים
Sufflamen albicaudatus Bluethroat triggerfish לבנת-זנב נצרנית נצרניים
Hemibalistes chrysopterus Halfmoon triggerfish לבנת-זנב נצרנית נצרניים
Sufflamen fraenatus Bridled triggerfish הרסן נצרנית נצרניים
Melichthys indicus Indian triggerfish הודי פחמי נצרניים
no subject
Date: 2006-05-13 04:36 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-22 09:00 pm (UTC)no subject
Date: 2006-06-13 04:33 am (UTC)Извиняюсь что не по теме:
Я видел что вы зарегистрированы на форуме московской фирмы Аквалого и многим давали советы про соль и прочее. На странице: http://www.aqualogo.ru/phpbb2/index.php?showtopic=2748 сечас развернулась нешуточная дискуссия на тему проверки солености в Израиле в связи с высокой температурой и грудуировкой всех бытовых стрелочных под т25гр. Очень интересно ваше мнение. Читать там лучше с конца, примерно с 5-6 страницы. Или отсюда: http://www.aqualogo.ru/phpbb2/index.php?showtopic=2748&st=120
Очень хочеться докопаться до истины и услышать ваше авторитетное мнение. Там в основном "выступают" любители с достаточно сенсационными открытиями :)
Спасибо.
no subject
Date: 2006-06-13 04:34 am (UTC)оффтоп
Date: 2006-11-26 01:19 pm (UTC)Re: оффтоп
Date: 2006-11-26 03:04 pm (UTC)Звать - арас http://rybafish.umclidet.com/aras.html
Re: оффтоп
Date: 2006-11-26 03:06 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-20 08:52 pm (UTC)А Разве теляпия это мушт?
Я всегда думал, что теляпия - это амнон?
Развейте мое заблуждение.
И по-моему именно из-за него чистка рыбы стала обязательной для продавцов.
no subject
Date: 2007-01-21 04:09 am (UTC)амнон ха-Ярдэн, мушт, адумит
Почитайте - http://rybafish.umclidet.com/Tilyapiya.html
Вы можете отказаться от чистки и сэкономить пару шекелей
no subject
Date: 2007-01-28 06:40 am (UTC)Купила в Хайфе, в магазине Москва.
И вопрос сразу образовался, давно назревавший (с детства, когда был аквариум):), а теперь, когда столкнулась лицом к лицу со специалистом, так грех не задать:):
если объяснения смены пола у рыб?:)
no subject
Date: 2007-01-28 07:43 am (UTC)Половая жизнь на службе коллектива -
http://rybafish.umclidet.com/smena_pola.html