Просьба ко всем рыбоедам Израиля

[achernitsky]

Мне через месяц надо сдать в издательство книгу о съедобных рыбах израильских магазинов. В основном материал готов и находится у меня на сайте http://rybafish.umclidet.com/Ryby_nashih_prilavkov.html. Но я не уверен, что охватил всех рыб, продающихся в кошерных магазинах, и все варианты торговых названий

Просьба ко всем, кто покупает рыбу, посмотреть список и по возможности дополнить.

Спасибо

Comments

[mishkaegli.livejournal.com]

спасибо вам огромное!!!!!!!!!! чесслово, прямо прыгаю от радости! сколько раз сетовала, что вот ем, и не знаю что. а бури - это кефаль... мама дорогая:)))
а кильки-тюльки еще назывались бычками, нет?

насколько могу судить, весь ассортимент кошерных рыбных у вас присутствует.

можно ссылочку у себя дать?

[white-linen.livejournal.com]

Издеваешься? :)
Твой список дополнить невозможно для меня!
А - я всего-то и покупаю два-три вида рыбы (в ресторанах ем -ела - гораздо больше и разнообразнее, про дороже я вообще молчу!)
Б - в твоем списке присутствуют такие названия, о которых не слышала ни я, ни продавец русского магазина, которому я твой список давным-давно распечатала. :)

Удачи с книгой, Саш!

[gava.livejournal.com]

30 лет прожито зря! Форель, оказывается, это разновидность лосося...

А, кстати, откуда у них такое интересное название - "mykiss" и связано ли оно хоть как-то с поцелуями?

[barsa-carta.livejournal.com]

особо полюбившаяся мне здесь рыба - нилус. спасибо за интересные материалы вообще и за о нилусе - в частности! я не знала что это специально чешуя оставляется ))
я его запекаю на полуготовом рисе (между - лук) в духовке, порционными кусками, под сыром.
теперь у меня новое коронное блюдо ))

Не по теме несколько, но с уважением.

[pan-zuzia.livejournal.com]

[savta.livejournal.com]

У меня возникли какие-то не знаю как назвать, а слово "замечания" стесняюсь употребить в беседе со специалистом...Я их оставлю без названия - просто комментарии.
1.Сельдь
Сlupea sp.,
Alosa sp.
Herring
Даг малуах, матиас, херинг - "Даг малюах" не употребляют для самой рыбы. Она ведь и свежемороженная продаётся. Пишут херинг или ещё что-то.
2.Иваси - это и есть, матиас, но везде оговариваю за собой право ошибаться! :)))
3. Амур,
карпион эсив - надо писать "эсев" т. е. трава. Рыба питаюшаяся травой на дне бассейнов.
4.Есть ещё какая-то рыба "адмонит" почти, как амнон, но красная. Кажется у Вас её нет в списке.
5. Это сайт рыбного магазина в кибуце шаронит. Сверьтесь с ними тоже. Список у них большой. Кстати прекрасный магазин и близко от нас. Стоит им пользоваться.
http://www.geocities.com/sharonit_shop/index_Page346.htm

Я надеюсь, что я не слишком разнахальничалась для нового френда? :)))

Оффтоп

[figra.livejournal.com]

Я когда-то читала, что у какой-то местной рыбы плавники содержат то ли яд, то ли вещество, вызывающее сильную аллергию, и поэтому ее нужно хитрым образом чистить. Мне кажется, речь была о муште. В общем, слышала звон... :) Вам что-то подобное известно?

Лучше поздно, чем никогда...

[irenase.livejournal.com]

Несколько дней тому назад на вот такой вопрос получила вот такой ответ и совет, которому незамедлительно последовала.
А сегодня "наткнулась на Вас/тебя(по-израильски, если можно).
Тут же зафрендила. По сайту тоже "погуляла" с удовольствием.:)

Вопрос :

[a-rokeah.livejournal.com]

Знаете такую рыбу "сибас"?
Папенька(из Москвы) тут о ней такое рассказывал...... интересно, водится ли у нас ,кошерная ли и как её звать. Он утверждал, что да.

[alhimik.livejournal.com]

А что такое
נצרן - חזיר ים
неужели действительно серый спинорог?

[jenyelkind.livejournal.com]

Александр,
Извиняюсь что не по теме:
Я видел что вы зарегистрированы на форуме московской фирмы Аквалого и многим давали советы про соль и прочее. На странице: http://www.aqualogo.ru/phpbb2/index.php?showtopic=2748 сечас развернулась нешуточная дискуссия на тему проверки солености в Израиле в связи с высокой температурой и грудуировкой всех бытовых стрелочных под т25гр. Очень интересно ваше мнение. Читать там лучше с конца, примерно с 5-6 страницы. Или отсюда: http://www.aqualogo.ru/phpbb2/index.php?showtopic=2748&st=120

Очень хочеться докопаться до истины и услышать ваше авторитетное мнение. Там в основном "выступают" любители с достаточно сенсационными открытиями :)
Спасибо.

оффтоп

[andrutchak.livejournal.com]

Саша, извините за беспокойство, не могли бы Вы мне помочь: человек интересуется кошерностью рыбы, но не знает даже её названия. Только внешний вид и что поймана в Средиземном море. И чешуя настолько мелкая, что он забеспокоился. Может Вы могли бы её опознать? А мы, если и Вы, вдруг, не вкурсе кошерна ли она, прогоним по своей "базе"? Заранее огромное спасибо!

[levimem.livejournal.com]

Александр.
А Разве теляпия это мушт?
Я всегда думал, что теляпия - это амнон?
Развейте мое заблуждение.

И по-моему именно из-за него чистка рыбы стала обязательной для продавцов.

[dona-anna.livejournal.com]

Купила книгу:) Прочла как детектив, не отрываясь:) Большое спасибо - вы сделали очень полезную нам всем работу. И хотя я не мечтаю запомнить названия, но теперь хоть будет где посмотреть и понять кто есть кто:)
Купила в Хайфе, в магазине Москва.

И вопрос сразу образовался, давно назревавший (с детства, когда был аквариум):), а теперь, когда столкнулась лицом к лицу со специалистом, так грех не задать:):
если объяснения смены пола у рыб?:)

[achernitsky.livejournal.com]

"Не переключайтесь, Вы на правильном канале"

Половая жизнь на службе коллектива -
http://rybafish.umclidet.com/smena_pola.html