Плач по дикой семге (2)

Одна из вечных тем Интернета «Лосось, выращенный на норвежских фермах, полное дерьмо в сравнении с дикой семгой».

B более общем виде «Я ем только диких рыбу/креветок/моллюсков, а теми, что из марикультуры – брезгую».

Вот и опять сейчас всплеск публикации и комментов.
http://veganstvo.info/567-moreprodukty-bolshaya-lozh-o-bolshoy-polze.html
https://www.facebook.com/boris.simonov/posts/971391649601790?pnref=story
http://eryv.livejournal.com/340300.html
https://www.facebook.com/nickbor.mcsimov/posts/724930090940833?pnref=story

Все, что я хотел сказать, я написал несколько лет тому назад. http://achernitsky.livejournal.com/73522.html и снова мусолить это не хочу.

Добавлю лишь немного того, что упускается в пылу полемики:

1. «Дикая семга» очень расплывчатое понятие. В природе размер рыбы, жирность и цвет мяса отличались в популяциях даже соседних рек. Более того, в одной и той же реке размер рыбы, жирность и цвет мяса отличались у рыб, пойманных весной, летом и осенью. Помните об этом, когда фермерскую рыбу сравнивают с дикой «сферической в вакууме» семгой.

2. Во всем мире идет борьба между рыбаками и рыбоводами. Борьба за рынки сбыта. Поэтому за наездами в СМИ на продукцию тех или других часто стоят заинтересованные группы. Они же могут стоять и за наукообразными статьями. Настоящие ученые, конечно, непродажны и бескорыстны, но финансирование работ нужно и им тоже. Помните об этом, когда читаете очередное разоблачение в СМИ.

3. Охота и собирательство не смогли прокормить древних людей. Выжили те племена, которые перешли к скотоводству и земледелию. Сейчас то же самое происходит и с рыболовством – дикой рыбы на всех не хватит.