Ихтиолог в Праге

[achernitsky]

Декабрь 2015


Вот стою я у единственного рыбного прилавка на Фермерском рынке

А вот и сам прилавок.



Справа в пенопластовой коробке - форель, впереди - денис, выше и левее - лаврак. А слева - креветки, кальмары

Денис по чешски -  пражма. Слово есть, а рыба привозная, фермерская, греческая, турецкая или албанская. Обратите внимание, что цены укзаны за 100 г (красным приписочка).

Наш шекель стоит примерно 6 крон, так что килограмм дениса обойдется в 95 шекелей. Вчера по скидке в Эйлате давали за 40 шекелей.
 Как рассказала знакомая пражанка "Мы обычно покупаем лосося, когда он по 380-390 крон за килограмм или форель по 290 крон за килограмм. 500 с лишним крон за кило  - безумная цена. Средняя зарплата в Праге - 25 тысяч крон в месяц. Люди живут очень скромно, мало кто такое покупает."  Вот форель по 290 как раз и лежит справа.

Сколько стоит денис в разных странах.

А это продажа рождественских карпов. Вот карпы были практически на каждом углу по 14-15 шекелей.

Могут на месте и убить, и выпотрошить, и  разделать



А это - лосось. Снято в Дрездене, на рождественском базаре, скорее всего, выращен в Норвегии, но атлантический лосось вернулся уже не только в Эльбу, но и во Влтаву, которая приток Эльбы.

А способ приготовления - вполне экспедиционный, на доску и к костру поближе.