Очередной бред про здоровое питание
Jan. 31st, 2013 08:21 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Навели меня тут на замечательный сайт про здоровое питание.
Вот, например, что там написано про воду:
Как можно получит такую зависимость, кроме как высосав из пальца? Тебя спрашивают, чего тебе хочется съесть и тут же делают полный (!) анализ крови?
Самый поверхностный анализ показывает, какой бред содержится в этой таблице.
Например: Хлеб - нехватка азота
Азот в организме есть в виде белков, ДНК и продуктов их метаболизма. Некоторые соединения азота просто ядовиты и выводятся почками.
Но в первом приближении азот=белок. Но почему-то если хочешь хлеба, то не хватает азота, а если хочешь пить и курить - то белка. Морепродукты, почему-то помогают лишь во втором случае. (А в конце написано, что если хочется курить, то не хватает кремния и всего одной аминокислоты, хотя в белке их 21 штука)
А если хочется соленого, то не хватает хлоридов. Логично, ведь соль - это хлористый натрий. А дальше - бред. Почему нехватку соли компенсируют козьим молоком, а не соленым огурцом? Почему некипяченым молоком? Хлористый натрий при кипячении в осадок не выпадает. Почему потом идет рыба, а уж после нее - соль? Что такое нерафинированая соль я, проработав больше 40 лет в физиологии водно-солевого обмена и на производстве соли, не знаю. Плохо очищенная? Так в ней будет больше песка, соды, кальция и магния, а значит меньше дефицитного, по мнению авторов таблицы, хлористого натрия.
Описание рыб и беспозвоночных на сайте биологически неграмотны.
Зато таблица пищевых добавок (вредных по умолчанию) обширна, но все равно неграмотна.
Девочки и мальчики, перед тем как тиражировать такие источники знаний, а тем более использовать их в жизни, включайте мозги