Марлин су вид

Сделал марлина по технологии су вид.

Что за рыба марлин и как еще его можно есть  -  я писал тут
Теория и практика рыбного су вид - тут

Коше было интересно, хотя он совершенно равнодушен к рыбе.

( Подробности и картинки )

Получилась рыба сочная и плотная одновременно.